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          渝新永川洗選廠:“小食堂”中的民生家園
          文/鐘波    圖/  責任編輯/ 何健    2020年08月17日   [ ]

            

          “今天中午是坐墩肉燒黃豆……兩葷一素,外加一盤酸豇豆”。8月15日,渝新永川洗選廠員工食堂內,值班人員依次排隊取餐,圍桌而坐,津津有味地邊吃邊聊。

          疫情期間,員工食堂就餐人員減少,有從家里帶飯菜,有靠外賣或者方便面充饑,有在路邊餐館“打游擊”的,湊合著吃。如此下去,員工身體健康怎能得到保證?

          “越是特殊時期,越是應該把員工油鹽米醋的事情放在心上”,廠工會高度重視,果斷決策。由此引發了“食堂革命”——改變曾經的經營方式,不再對外營業,自主管理不賺錢,提高員工生活質量。

          煥然一新的食堂,解決了60余人的用餐問題,配備了熱風循環高溫消毒柜、餐具清洗烘干機等16種餐廚設備符合衛生質量標準,設置了消毒區、驗貨區等9個功能區,新增了空調、“wifi”免費流量和高清電視機等休閑設施。

          為了摸清就餐人員的不同口味,掌勺人李廚師,除了調整菜譜,提供可口、營養豐富的飯菜外,每天都有大家最喜歡吃的紅燒肉和肥鍋肉。他每次收拾餐盤時,總是格外留心大家吃菜的分量,掌握用餐人對菜肴的不同偏愛。在平時的聊天中,還主動了解對伙食情況的反映和評價,然后不斷更換飯菜的葷素搭配、酸甜咸淡、米飯軟硬,心中裝著就餐人的喜好、口味和飯量。

          運行兩個月來,不僅使員工體會到“全方位、立體式”改進,更是舌尖上的滋味升級。特別是遠在合川、大足的員工,高興之情溢于言表,他們不需要再到路邊餐館尋食,走班的也不再從家帶飯菜了。

          不僅如此,小小食堂還成了員工解決問題的好處所。6月17日,精煤產率降低了0.56%,工程技術人員取樣分析數據,忙碌了半天。中餐時,浮選司機、密集控操作人員你一言、我一語,踴躍提出了見解,生技科長雷本民綜合大家意見,當晚調整了精煤篩子密度,使回收率恢復正常,介質消耗提升了0.85%。

          如今,從食堂收集安全生產、和諧穩定建議11條,解決9件。小食堂不僅使員工的幸福感從舌尖直抵心頭,而且使心與企業緊密連在一起,有“家”的歸屬感。

                       

           
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